El Municipio junto al INTA y el SENASA desarrollaron la primera jornada en la sede de la Sociedad de Fomento de Río Luján, con buena presencia de productores de la región. Consta de siete clases teóricas y asistencia a los productores. "Es un plan que aboga por la seguridad alimentaria", destacó el coordinador del Programa, Eduardo Cosenzo.
Con la presencia de productores agrícolas de la región el pasado miércoles se realizó la primera jornada de capacitación del año en Buenas Prácticas Agrícolas, evento organizado por la Municipalidad de Campana, el SENASA, el INTA y el IICA (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura).
La apertura del encuentro estuvo a cargo del Director de Producción y Turismo de la Municipalidad de Campana, Ing. Alberto Díaz, y el coordinador del Programa de Buenas Prácticas Agrícolas del SENASA, Ing. Eduardo Cosenzo.
También participaron la Coordinadora de la Capacitación en Campana, María Mercedes Carazo; el Subdirector de Evaluación Ambiental, Raúl Vota, y los Ing. Tomas Krostch (IICA), Ivana Colamarino e Karina Iguinez (Ministerio de Agricultura)
Durante sus palabras de bienvenida, el Ing. Alberto Díaz expresó su agradecimiento a los organismos nacionales que acompañan al Municipio en el desarrollo del Programa que busca "capacitar a los productores agrícolas para que obtengan un mejor producto a partir del perfeccionamiento de sus prácticas de trabajo".
Y agregó: "Hoy por hoy muchos de los productores realizan su tarea en base a conocimientos adquiridos por "herencia", por lo que resulta importante capacitar para perfeccionar y mejorar los productos que llegan a los consumidores y toda su cadena productiva".
En este sentido, el Ing. Del SENASA, Cosenzo, agregó que la capacitación está destinada a "transmitir conocimientos" a todos los que forman parte de la cadena de producción, desde los proveedores de insumos hasta los vendedores de los productos primarios.
"Mucho se conoce sobre las buenas prácticas en la manufactura. La industria alimenticia progresó muchísimo en ese sentido pero no en lo relativo a la producción primaria. Hay mucho por lo que trabajar en lo que se llama Sistema de Gestión de Calidad", sostuvo el Coordinar del Programa sobre Buenas Prácticas Agrícolas.
Cosenzo manifestó también que son muchos los beneficios que se obtienen con el Sistema Productivo que promueve el Programa, "ya que no solo favorece al productor que realiza un importante ahorro en lo que se conoce como Costo Oculto, sino que los consumidores obtienen productos de mayor calidad, abogando siempre por la seguridad alimentaria", finalizó.
Recordemos que entre los temas que se trabajarán durante las siete jornadas que incluye el Programa, se incluye: Introducción a las Buenas Prácticas Agrícolas. Sustratos, Compostaje, Material de propagación, Fertilizantes, Enmiendas y Agua. Agroquímicos, equipos de protección, equipo de aplicación mochila, mantenimiento, picos pastillas, etc. Manejo y disposición final de los envases de agroquímicos. Cosecha y acondicionamiento. Plagas, enfermedades y malezas del cultivo. Control de plagas. Comercialización, canales alternativos cortos y Esquemas.
Además de las clases teóricas que tienen una duración de tres horas y se dictaran cada 45 días, los especialistas en el tema visitarán a los productores con el objetivo de relevar información de sus necesidades y demandas.
Los disertantes que dictaron la charla.
Buena participación de los vecinos.
El Director de Producción y Turismo Ing. Diaz abrió la jornada
