En UMAMI Restaurant Bistró, te ofrecemos una variedad de platos muy ricos y variados, consistentes en carne vacuna (Lomo, Peceto, Bife de Chorizo), Pollo, Cerdo, Pescados (Trucha Arco Iris, Salmón Rosado, Lenguado, Abadejo, Merluza) y pastas caseras, y como siempre las mejores rabas, encontrando diversas salsas, elaboradas en el momento de solicitar el pedido del menú, que cuenta con una variada selección de vinos de la mejor calidad, procedentes de Bodegas Mendocinas. Asimismo durante la semana, en el horario del mediodía, te encontrás con un menú ejecutivo que contiene un plato de entrada, un principal y un postre, mas una bebida a elección, todo por solo $ 14. Los fines de semana el Chef, egresado del colegio de Cocineros Gato Dumas, te ofrece las sugerencias, siempre muy ricas y variadas, haciendo del menú un muy buen motivo para no perdérselo y disfrutar de ser nuestro cliente en un ambiente cálido y familiar, con la atención excelente ofrecida por sus dueños.- Ud. puede reservar su lugar al (03489) 447171, o bien concurrir directamente a UMAMI Restaurant Bistró, ubicado en calle Jean Jaures 835, (Frente a la estación de Servicios Shell), y consultar la carta sin compromiso. Los Esperamos!!!
Significado de Umami:
Tradicionalmente conocemos 4 sabores básicos: dulce, salado, ácido y amargo. Pero existe un 5º sabor básico, propio de los alimentos muy sabrosos y generalmente ricos en proteínas conocido internacionalmente como UMAMI. Así como el sabor dulce nos indica presencia de energía en un alimento, umami es la señal que nos indica existencia de proteínas como fuente de nutrientes esenciales para la vida.
En laboratorios y cocinas, el concepto de la palabra umami está ganando terreno. No sólo ha logrado la aceptación científica, sino gradualmente más y más gente reconoce a umami como la clave de las delicias gastronómicas.
Como parte de los sabores básicos, umami es una abstracción, pero se ha hecho ya familiar por sus diferentes matices en un amplio rango de preparaciones culinarias.
