Es el deseo de todos los que hacemos LA ROCHELLE, desde sus directivos, Walter Regini y Martín Molina; sus instructoras: Patricia Franco, Nélida Lelles, Maria de los Angeles Pacheco y especialmente Lucía Dórazio, quien por motivos de un largo viaje donde se reencontrará con sus raíces, en la lejana Grecia, nos dice un HASTA SIEMPRE. No tenemos más que sentir orgullo de haberla tenido entre nuestras instructoras y le decimos simplemente: BUEN VIAJE Y GRACIAS LUCÍA!. Hacemos extensivo nuestro saludo en primer lugar a nuestros alumnos y sus familias, los que han compartido esos hermosos viajes, nuestros amigos auspiciantes y todos los que, de alguna manera, forman parte de la familia de LA ROCHELLE.
LLEGAR A LA META: El pasado jueves 21 de diciembre se ha realizado la entrega de certificados correspondientes a este ciclo que ya terminó, fruto del esfuerzo, el trabajo constante, la elaboración de esos platos que realizaron con nuestra guía y sus manos llevándolo a su hogar para compartir en familia, las ganas, nuestra idoneidad para enseñarles y la capacidad de recibir los conocimientos que desde nuestra escuela les inculcamos. Felicitamos a los 130 alumnos de todos nuestros cursos; gran parte de ellos nos acompañarán el siguiente ciclo, otros ya están insertos en el mercado laboral, otros se lucirán armando y elaborando esos platos de estas fiestas que han aprendido en nuestra escuela y es muy grato para nosotros recibir todo tipo de mensajes contándonos lo bueno que fue haber aprendido a elaborar tantas cosas que hoy forman parte de la mesa de tantos hogares... no nos olvidaremos de ninguno de ellos y les enviamos nuestro más afectuoso saludo.
LA ROCHELLE De Walter Regini y Martín Molina.
INSCRIBITE EN LOS CURSOS DE LA ROCHELLE, Ya sea como hobby o para una salida laboral, como desde hace tiempo alumnos que estudian con nosotros ocupan importantes lugares en el ámbito gastronómico local y zonal!
CURSOS DE VERANO 2007: APROVECHÁ Y CAPACITATE DURANTE EL MES DE FEBRERO.
""SEMINARIO DE CATERING Y ORGANIZACIÓN DE EVENTOS GASTRONÓMICOS" Con la PROFESORA CELIA LEUMANN: Seminario de nueve horas a realizarse el viernes 2 y sábado 3 de febrero, dirigido a estudiantes y empresarios gastronómicos, a quienes deseen organizar, vender, colaborar o supervisar Eventos Sociales o a particulares que deseen planificar eventos sociales para 10 o más de 100 personas.
""TORTAS MODERNAS": Nuevas Técnicas, Decoraciones Originales y de Vanguardia, te lo vas a perder?.
""HELADOS Y POSTRES HELADOS": Exquisitos Postres Realizados con helados hechos en casa, porque se viene un verano fuerte, platos para refrescar nuestro paladar de la manera más exquisita.
""COCINA DE VERANO": Fresca, simple, rica y moderna; preparaciones rápidas, nutritivas y sabrosas, para estar el menor tiempo posible en la cocina y el mayor tiempo compartiendo ricos platos con los seres queridos.
""FLORES Y RAMOS PARA NOVIAS Y QUINCE AÑOS": Delicadas y angelicales flores para los grandes momentos.
""TODO POLLO": Deshuesado, Relleno, Arrollado, Supremas, Milanesas, Platos Clásicos y Especiales con Pollo.
""COCINA CRIOLLA": Catalogada como una de las mejores del mundo: nuestra gastronomía, para disfrutarla y compartirla con otra costumbre muy argentina, la familia y los amigos.
NUESTROS CURSOS CLASICOS: Se encuentra abierta la inscripción para nuestros cursos del ciclo lectivo 2007, preparate para vivir un año inolvidable!!!.
PASTELERÍA: Plan de estudio sumamente completo que incluye el conocimiento y la práctica de deliciosas platos para ocasiones especiales hasta llegar a conocimientos de la Pastelería Internacional.
DECO-TORTAS: Técnicas clásicas y modernas, donde los alumnos con una atención personalizada aprenden todo lo relacionado a la decoración de tortas. Arte y fantasía en tortas para momentos inolvidables
CHOCOLATERÍA: Avalado y auspiciado por CHOCOLATES AGUILA. Un curso para conocer a fondo este delicioso producto, bombones, huevos, construcciones, rama, pastelería con chocolate y mucho más.
FACTURAS Y MASAS FINAS: Nuevo Curso de edición limitada (Duración 1 cuatrimestre) Sacramentos, Tortitas Negras, Medialuna, Rosquillas y además de una gran variedad de masas finas.
PASTAS CASERAS: La más amplia variedad de pastas caseras, secas o frescas, simples o rellenas, imperdible.
CONFITERÍA FINA: Nuevo curso para el 2007! Especialmente diseñado para aquellas personas que cuentan con conocimientos de pastelería en el cual lograrán un perfeccionamiento acorde a los nuevos tiempos.
TARTAS Y PANQUEQUES: Un curso deslumbrante con variedad de riquísimas tartas, con diferentes masas y coloridos rellenos además panqueques que serán la delicia de los tuyos, dulces o salados. Te va a encantar.
PIZZAS Y EMPANADAS: Sorprende con nuevas recetas a tus comensales. Pizzas clásicas, saborizadas, de colores, rellenas y un sin fin de empanadas que harán único el evento o emprendimiento que desees.
PANADERIA ARTESANAL: El pan, desde sus orígenes hasta la actualidad ha evolucionado pasando por diferentes etapas hasta transformarse en un producto gourmet, comunes, rellenos saborizados, internacionales, etc.
COCINA INTERNACIONAL: En cursos mensuales donde recorreremos los distintos países de Europa, Asia, y América comenzando con la cuna de la gastronomía mundial: Francia. Hace tu reserva, no te lo pierdas.
COCINA FÁCIL: Ideal para aquellas personas que quieren aprender desde lo más básico en la cocina. Sorprendé a los tuyos y a vos mismo, solo tenés que animarte.
BUFFET FRÍO Y CALIENTE: Si queres salir de las preparaciones de siempre y diferenciarte de todo lo conocido, con este curso podrás lograrlo. Maravilloso abanico de preparaciones indispensables en los eventos actuales.
COCINA LIGHT EXPRESS Y COCINA VEGETARIANA: Para todas aquellas personas que desean tener una alimentación natural, saludable y muy tentadora. Con el asesoramiento de la Lic en Nutrición Irina Reboni.
LICORES: Sé vos mismo quien produzca deliciosos licores artesanales con productos naturales, además aprenderás a preparar tragos clásicos y modernos, en algunos casos con tus propios licores.
DULCES Y CONSERVAS: hechas en casa tienen otro sabor, sorprendete y sorprende a los tuyos con dulces, mermeladas, jaleas, escabeches, conservas de vegetales, carnes etc. "Una excelente salida laboral".
PASTELERITOS: Para chicos de entre 6 y 12 años, ellos se divierten cocinando, aprenden jugando en la cocina.
Club de Beneficios LA ROCHELLE: solo presentando su credencial los alumnos obtienen exclusivos descuentos en los comercios adheridos: LA QUERENCIA - AZUCARARTE - TODO RE SUELTO - ALICIA Bebes y Niños , CRAZY WORLD y UMAMI RESTAURANT BISTRÓ.
LA ROCHELLE agradece a las empresas y comercios que auspician este emprendimiento de Campana: CHOCOLATES AGUILA - SAIB GRUPO MARQUEZ Mitre 1068, T.E 422449. ALEJANDRA DIP Peluquerías Hombre y Mujer Guemes 716 T.E: 420268- LA QUERENCIA, Ameghino 620, T.E 424744- LA PROVEEDURÍA DEL CARPINTERO, Rivadavia 864, T.E 420275- MOSAICOS CAMPANA, Arribeños 1073, T.E 426022- ALICIA Bebés y Niños, Rivadavia y Capilla del Señor, T.E 430809 - STUDIO 4 Televisión, Chiclana 488 PB, T. E 427232- TODO RE- SUELTO Estrada 804, T.E 15545315 - AZUCARARTE Rivadavia 906- CRAZY WORLD, Av. Rocca 85-ALEMART Computación Av. Mitre 1312, T.E 420856. COZOR Viajes & Turismo, Colectora Norte 575, T.E: 437333- CONFINA S.A, Rocca 55, T.E 448750 -SODA Y AGUA MANANTIAL DEL LITORAL, Uruguay 224, T.E.: 441568. GENARO MOTOS, Sarmiento 480, T.E 431472. FM SANTA MARÍA 91.3 MHZ. 427111- UMAMI RESTAURANTE BISTRÓ, Jean Jaures 835, T.E.: 447171. ESTUDIO JURÍDICO FUNES, FIOL Y ASOCIADOS Luis Costa 841, Campana, T.E 432983 y Holmberg 2837, 5to piso B, Capital Federal, T.E 011-4542-6607.
RESERVÁ TU VACANTE EN JEAN JAURES 1038 O SOLICITANDO UNA ENTREVISTA DURANTE LAS 24 HORAS A LOS T.E.: 03489 - 436982 o 15522502. E-MAIL: larochelle@argentina.com.
