Pesaj es la festividad judia que conmemora la salida del pueblo judio de Egipto, relatada en el libro bíblico del éxodo, durante 400 años fueron esclavos y pesaj (pasaj) que significa pasar, es el momento que moises (luego de las 10 plagas) libera al pueblo judio y los lleva a vagar 40 años por el desierto, para asi las nuevas generaciones vuelvan a sus costumbres de profesar su fe a Dios unico, es en estos años que Dios nos lega los 10 mandamientos, se construye el primer templo (tarnáculo) y con muchas vicisitudes se llega a Canaan (la tierra prometida).
Esta festividad dura 7 días en Israel y ocho días en la diáspora (como pueblo nómade se comía matza, que es harina y agua, que no leido y por eso es una masa fina y seca que se cocía mientras se caminaba, no esta permitido comer productos de harina que haya fermentado (jametz).
Durante los dos primeros días en la diáspora se conmemora el sader (rezo en donde se preguntan las cuatro dudas) y se dan las respuestas relatando todos los milagros y sucesos acaecidos en esa marcha, también pesaj recibe el nombre de primavera, ya que en el hemisferio norte marca el inicio de dicha estación, en Israel las estaciones calurosas son las estaciones secas, a partir de pesaj y hasta su cot se acostumbran a rezar por el rocio y no por las lluvias (oraciones que se reservan para el invierno) es la fiesta de alegrías y estudio, es esencialmente la fiesta de la liberación.
A gut pesaj (una buena fiesta).
