Días atrás, la Asociación Cooperadora del Hospital San José concretó la compra de una cocina modular, la cual fue emplazada en lugar de la cocina que se estuviera utilizando en los últimos 30 años.
En previsión de la inminente ampliación del área de internación, que traerá aparejado un consecuente aumento del número de raciones a servir, la Dirección del Hospital de nuestra ciudad, encabezada por los Dres. Sergio Fernández y Cecilia Bernatzky dispuso la adquisición de una cocina fabricada a medida, de acuerdo a las necesidades de la institución.
La evaluación de dichas necesidades fue efectuada por las nutricionistas a cargo del Servicio de Nutrición, Lic. Adriana García y Lic. Graciela Dell´Arte, quienes elaboraron las especificaciones para la construcción de la cocina teniendo en cuenta las características particulares del servicio. La misma consta de dos módulos industriales de acero inoxidable, conformados por tres hornos, ocho hornallas, una plancha bifera y baño de María, para la conservación de los alimentos preparados a temperatura óptima.
La Asociación Cooperadora del Hospital, presidida por la Sra. Aída de Fabbro y la Sra. Hilda de Marini, tesorera de la Asociación, solventó el total de los gastos, incluyendo el transporte y la instalación a cargo de gasista matriculado, haciendo un invalorable aporte a la atención de los pacientes internados.
Cabe destacar que la Cocina del Hospital abastece no sólo las necesidades de alimentación de los pacientes y del personal autorizado que cumple tareas de guardia activa, sino que también provee la alimentación de los residentes del Hogar de Ancianos de la Municipalidad.
Con esta adquisición se satisface una importante necesidad, que es la de garantizar la adecuada alimentación de los internados. Y de esta manera vuelve al Hospital el aporte de todas aquellas personas que día a día colaboran con la Cooperadora y se hacen visibles los frutos del esfuerzo de este grupo de incansables voluntarias que trabajan diariamente al servicio de la comunidad.
Parte del equipo que trabaja en la cocina del hospital.
