VOS TAMBIÉN PODES HACERLO: Llamanos o visitanos para asesorarte, tenemos la gama más amplia de carreras y cursos de gastronomía del país, vos también podes formar parte de esta gran escuela, podes hacerlo como un hobby o como una salida laboral, reserva tu vacante y comenzá a disfrutar las ventajas y beneficios que te ofrece LA ROCHELLE Escuela de Cocina y gastronomía de Campana. Ganadora del 1er Premio en el Concurso Internacional de Gastronomía "La Mejor receta de Papas del mundo 2008".
CURSO DE CEREMONIAL Y PROTOCOLO Social y Empresarial (EXCLUSIVO DE LA ROCHELLE): Durante los meses de septiembre, octubre y noviembre. Sabemos que esta disciplina es de crucial importancia a la hora de relacionarnos con nuestro entorno, abarcando todas las posibles situaciones de nuestra vida social y yendo desde lo más cotidiano hasta aquellas circunstancias o eventos donde tenemos que emplear todas las herramientas protocolares posibles. En los tiempos que corren no sabemos exactamente cuando tendremos que participar de una ocasión especial como el tomar contacto, recibir o atender personalidades que requieran de un tratamiento particular, por lo tanto en nuestra escuela les proponemos una excelente capacitación para poder de este modo estar a la altura de las diferentes situaciones, de la mano de la prestigiosa Profesora Celia Leumann, una reconocida profesional de nivel internacional, docente de importantes casas de estudios de Argentina y Latinoamérica. Duración: 3 meses, los sábados de 14:00 a 16:30 Hs. Fecha de inicio 06 de septiembre.
GALLETITERÍA (EXCLUSIVO DE LA ROCHELLE): Un nuevo curso tan original como moderno, aprenderás a elaborar esas joyitas de la pastelería que van a acompañarte en todo momento, desde las más clásicas hasta las más elaboradas, llegando hasta los tan preciados alfajores de cada región de la Argentina. Hechas con tus propias manos, con la guía de expertos especialistas y con el ingrediente secreto que solo nosotros sabemos ponerle. Te vas a sorprender, te va a encantar, un curso que te sirve para los cumpleaños de tus chicos, para todos los días, para regalar, para agasajar a tus invitados o para enriquecer tus servicios o sumar a tu negocio. Comienza en Septiembre, inscribite, reserva tu lugar y forma parte de la escuela de excelencia de toda la zona.
BOMBONERÍA (EXCLUSIVO DE LA ROCHELLE): La bombonería es en sí una especialidad donde los detalles y la creatividad juegan un importante papel, nuevas formas, estilos y tendencias internacionales determinan otros caminos a seguir para llegar a un público cada vez más exigente que ahora quiere degustar verdadero chocolate, esto implica un perfecto manejo del templado, técnica que requiere de un minucioso manejo de la materia prima y sus controlados cambios de temperatura para llegar a un producto de perfecto desmolde e impecable brillo que además, al consumirlo, se funda delicadamente en nuestra boca. Exclusivo para todos aquellos que sienten a la chocolatería como una vocación de alto nivel. Duración: 4 meses, los sábados de 13:00 a 15:00 hs. La inscripción está abierta, alto nivel en chocolate. Delicado, Original y Exclusivo.
SUSHI Y WOK (EXCLUSIVO DE LA ROCHELLE): La cocina oriental está cada día más de moda y creer que la palabra Sushi es sinónimo de pescado crudo es quizás el error más común, la realidad es que este tipo de cocina es tan variada y saludable como colorida y delicada, en este curso aprenderás a elaborar verdaderas exquisiteces de la cocina oriental. Te invitamos a este exclusivo curso que te permitirá cubrir las expectativas de un público cada vez más ávido de nuevas experiencias gastronómicas, abordaremos una línea incorporando nuevas tendencias con productos nobles, saludables y atractivos en una cocina liviana, nutritiva, sabrosa y muy colorida; nuestros profesores brindarán las técnicas y herramientas puntuales para un trabajo ágil y de alto rendimiento en costos y tiempos de elaboración. Los días viernes de 18:00 a 20:30 horas, duración 3 meses, reservá tu lugar, vacantes muy limitadas.
LA ROCHELLE EN FM SANTA MARÍA: A partir del próximo del 22 de agosto podes escucharnos, todos los viernes, en el Micro de Cocina de La Rochelle en "La Tarde de FM Santa María"; consejos, novedades, comentarios de actualidad y todo el día a día de nuestra escuela en FM Santa María en el 97.3 Mhz del dial. Te esperamos, escuchanos todos los viernes!.
NUEVO VIAJE TEMÁTICO GASTRONÓMICO: (Realizados con la Agencia de Viajes y Turismo QUEGUAY). VICTORIA Entre Ríos: City tour, Visita a la Abadía del Niño Jesús, famosa por la elaboraciones realizadas por sus Monjes Benedictinos, allí podremos apreciar Licores, Dulces, Quesos, Miel, Jalea Real etc. Almuerzo grupal, paseo por la costanera y visita al Casino de Victoria. Incluye: coordinador de viaje, guía turístico, almuerzo y $10 en fichas para el casino. Fecha de salida 13 de Septiembre de 2008, 07:00 Hs. Costo Total: $130.-
ADEMÁS EN LA ROCHELLE PODES ESTUDIAR.
CARRERAS PROFESIONALES: Cocina Profesional, Pastelería Profesional, Chocolatería Profesional, Deco - Tortas.
POSTITULOS: Confitería Fina: duración 1 año. (Exclusivo para ex alumnos de LA ROCHELLE). Alta Cocina: duración 1 año. (Exclusivo para ex alumnos de LA ROCHELLE)
CURSOS EXCLUSIVOS: Ceremonial y Protocolo: duración 3 meses. Organización de Eventos: duración 3 meses.
ESPECIALIDADES Y CURSOS AMATEUR: Pastelería Amateur: duración 1 año. Cocina Amateur: duración 1 año. Pizzas y Empanadas: duración 5 meses. Tartas y Panqueques: duración 5 meses. Pastas y Salsas: 5 meses. Facturas y Masas Finas: 5 meses. Mesa Dulce: duración 2 meses. Tablas y Picadas: duración 3 meses. Cocina Light: duración 1 año. Conservas dulces y Saladas: duración 1 año. Panes Artesanales: duración 5 meses. Buffet para Eventos: duración 1 año. Saladitos: duración 2 meses. Sándwiches de Miga: duración 2 meses. Cocina Entre Amigos: duración 1 año. Sushi y Wok: 3 meses. Cocina para Celíacos: duración 5 meses. Cocina para Diabéticos: duración 5 meses. Todo Pollo: duración 2 meses. Pescados y Mariscos: duración 2 meses. Bombonería: duración 4 meses. Galletitería: duración: 3 meses.
CURSOS PARA NIÑOS: Pasteleritos (para niños de entre y 6 y 12 años).
CLUB DE BENEFICIOS LA ROCHELLE: Sólo presentando su credencial, nuestros alumnos acceden a descuentos exclusivos en los siguientes comercios: LA QUERENCIA, TODO RE-SUELTO, CRAZY WORLD, FIESTISSIMA, FIAMBRERÍA TOLEDO (Mitre 909) y PUESTO RIVADAVIA (Rivadavia y Salmini).
LA ROCHELLE Escuela de Cocina y Pastelería Jean Jaures 1038 Campana - Buenos Aires - Argentina T.E.: 03489 - 436982 o 15522502. Desde del exterior del país comunicarse al 0054 3489 - 436982 o 15522502E-MAIL: larochelle@argentina.com. Nuestro sitio en Internet: www.larochelleescuela.blogspot.com.
LA ROCHELLE De Walter Regini y Martín Molina.
Auspician a LA ROCHELLE: CHOCOLATES AGUILA - SAIB GRUPO MARQUEZ, Campana: Av. Mitre 1038, T.E 03489 - 422449 / 436928, Belgrano 240, T.E 03489 - 422273 y Av. Rivadavia 888, T.E 03489 - 447977. PLAZA HOTEL CAMPANA San Martín 387 Campana T:E.: 03489 - 421702 - 432643 - LEGACY, Rocca y Becerra- ALIANZA FRANCESA DE CAMPANA, 25 de Mayo 884, 1ro B, T.E 03489-15518022- FeMa Vajilla y Mantelería, Chiclana 646, T:E: 03489-428122, COZOR Viajes & Turismo, Colectora Norte 575 Campana, T.E: 03489 - 437333- LA QUERENCIA, Av. Ameghino 620 Campana, T.E 03489 - 424744 - LA PROVEEDURÍA DEL CARPINTERO, Av. Rivadavia 864 Campana, T.E 03489 - 420275 - MOSAICOS CAMPANA, Arribeños 1073 Campana, T.E 03489 - 426022- ALICIA Bebés y Niños, Rivadavia y Capilla del Señor Campana, T.E 03489 - 430809 - GENARO MOTOS, Sarmiento 480 Campana, T.E 03489 - 431472- CRAZY WORLD, Av. Rocca 85 Campana - QUEGUAY Viajes y Turismo Ameguino 932. Zárate. T.E.03487 - 445247 - FIESTÍSSIMA Rawson 449 Campana T.E: 03489 - 493555 - 493300 - FM SANTA MARÍA 91.3 MHZ. 03489 - 427111- ESTUDIO JURÍDICO FUNES, FIOL Y ASOCIADOS Luis Costa 841 Campana, T.E 03489 - 432983 y Holmberg 2837, 5to piso B, Capital Federal, T.E 011-4542-6607. PROTON Av. Rocca 290 Campana, T.E: 03489 - 422298. Bv. Sarmiento 467-69 Campana, T.E: 03489 - 422298. Romulo Noya 810 Zárate, T.E: 03487 - 449030.
