"COCINAR ES UN ACTO DE AMOR": Cuantas veces escuchamos esta repetida frase?, pues bien, hablemos del tema; cuando una persona cocina, más allá del acto en sí, de elaborar alguna preparación o un plato especial, quien cocina lo hace para agasajar a los demás y gratificarse a si mismo, pensar qué va a hacer, comprar los materiales o ingredientes necesarios, repasar la receta e ingresar en la cocina donde como por arte de magia cada componente va tomando forma y cobrando vida propia para unirse en armonía con los demás para formar o componer esa comida especial dedicada a sus comensales, pues bien, entonces pensemos qué diferencia tendría este alimento con uno preelaborado ?, ¿cual es ese ingrediente secreto que hace que un plato nos transporte a otro tiempo y nos recuerde a tal o cual persona?, pues señores no es ni más ni menos que el amor y la dedicación con que se cocinó, cada detalle tiene un mensaje: alimentar, cuidar, proteger, agasajar, seducir y homenajear a los seres queridos. Por todo esto nuestros alumnos, más allá de aprender todo lo necesario para ser excelentes profesionales, se desarrollan en un ámbito propicio donde la creatividad y la sensibilidad juegan un importante papel. En La Rochelle formamos grandes profesionales y grandes personas.
EN LA CALIDAD ESTÁ LA DIFERENCIA, POR ESO NOS ELIGEN: Años atrás quienes buscaban profesionales gastronómicos tenían que acudir a aquellos que habían estudiado fuera de nuestra ciudad, hoy la situación se ha revertido por dos motivos: en primer lugar por el alto nivel académico, la gran cantidad de horas de práctica profesional y la innegable pasión por la cocina que tienen los alumnos de La Rochelle; en segundo lugar, además de los locales son alumnos de otros lugares (en ocasiones de ciudades muy distantes) quienes vienen a estudiar gastronomía a Campana. Es por este motivo que constantemente recibimos pedidos de personal para hoteles, restaurantes, salones, bares etc, estos pedidos son publicados en nuestra cartelera exclusiva para que los alumnos puedan postularse para los diferentes puestos de trabajo, así son muchos los que consiguen un empleo por medio de la propia escuela.
INSCRIBITE EN LOS CURSOS DE VERANO 2009: Empleá tu tiempo libre en una actividad productiva y creativa, nada mejor que hacer cosas ricas para todo el mundo, en cursos de un mes de duración, súper intensivos y de exclusivas especialidades, en los meses de enero (desde el 12/1 al 6/2) o febrero (desde el 2/2 al 27/2). Podes optar por los siguientes cursos: SUSHI EXPRESS: Además de estar de moda es sumamente saludable, una delicada selección de estos deliciosos bocaditos orientales (aprenderás a elaborar sushi vegetariano, con quesos, pescados cocidos y ahumados etc). SUPER DULCE: Dedicado a los fanáticos de las cosas dulces; riquísimas preparaciones de la más golosa pastelería. TODO POLLO I y II: El pollo fue, es y será siempre un muy buen comodín en la cocina, con él podemos preparar gran cantidad de platos, pero para eso es indispensable conocer determinadas técnicas y trucos. Sin guardarnos ningún secreto en este curso aprenderás, entre otras cosas, a deshuesar para hacer exquisitos arrollados. COCINA BÁSICA: Si queres estar a la moda e iniciarte en el mundo de la gastronomía, esta es una muy buena oportunidad ya que en ocho clases podrás hacer con tus propias manos platos básicos pero con tu sello personal, Animate!!!. HELADOS: Que mejor que hacer tus propios helados, caseros con frutas y productos naturales, sin conservantes, colorantes o aditivo químico alguno, helados saludables y riquísimos hechos por vos mismo. ESPECIAL DE POSTRES: El postre es la coronación de toda comida, protagonista de ese momento especial donde relajadamente la gente se distiende para disfrutar de algo dulce, puede ser clásico o moderno pero siempre será original ya que llevará tu firma como una obra de arte. FLORES Y RAMOS: Aprenderás a hacer bellas flores de porcelana fría y ramos para ocasiones especiales, bouquets para tortas, mesas, ramos de novias, 15 años etc. MINI TORTAS: Una mini torta es mucho más que una torta pequeña, es la exaltación de la belleza y los detalles en tres ejes fundamentales: Sabor, Textura y Presentación. Una mini torta es una pieza única e irrepetible, como vos. Mini Tortas es un curso exclusivo de LA ROCHELLE. COCINA MEDITERRÁNEA: La cocina mediterránea es una de las más sabrosas y saludables, cargada de intensos colores y sabores que te van a sorprender.
Los cursos de verano comienzan en la segunda semana de enero. Reserva tu vacante llamando al 03489- 15522502, dejá tu mensaje al 03489-436982 (con tu número de teléfono) o envianos un mail a larochelle@argentina.com.
INSCRIBITE EN LAS DIFERENTES CARRERAS Y CURSOS Y FORMA PARTE DE LA ROCHELLE: En nuestra escuela podes estudiar: Cocina Profesional o Pastelería Profesional, ambos con orientación a Gerenciamiento Gastronómico, Cocina o Pastelería Amateur, Pastas y Salsas, Conservas, Panadería Artesanal, Cocina para Celíacos, cocina para Diabéticos, Buffet para eventos, Chocolatería, Deco Tortas, Pizzas y Empanadas, Sándwiches de miga, Facturas y Masas Finas, Confitería Fina, Pasteleritos, Organización de Eventos, Catering para Eventos, Ceremonial y Protocolo, Cocina Light. Reserva tu lugar las vacantes son limitadas.
EL AÑO QUE VIENE TE INVITAMOS A VIAJAR A PARIS CON LA ROCHELLE Y ALIANZA FRANCESA: Este exclusivo tour incluye: aéreos, traslados desde y hasta el hotel, 6 noches en Hotel tres estrellas, ubicado en la zona del teatro de la Ópera de Paris y próximo a los más importantes puntos turísticos, un muy completo tour por la ciudad, visita a famosos restaurantes y sus cocinas, más todas las sorpresas que París tiene preparadas para vos. Fecha del Viaje: 21 de octubre del 2010, podes pagarlo en comodísimas cuotas comenzando en enero del 2009. Este viaje se enmarca dentro del convenio de cooperación e intercambio socio-cultural firmado por ambas instituciones y es organizado por HERMOTOUR, la agencia de viajes de Campana con mayor prestigio y experiencia en turismo internacional. No hace falta que seas alumno, solo es necesario que quieras viajar a esta maravillosa ciudad para disfrutar de sus hermosos lugares y su exquisita cocina. Planificalo con tiempo, reserva tu lugar y comenzá a vivirlo con nosotros. Para mayor información comunicarse con los siguientes teléfonos: 03489 - 436982. 15518022. Recordamos a quienes abonarán su pasaje con el plan de pagos exclusivo de LA ROCHELLE y ALIANZA FRANCESA que el primer pago deberá realizarse del 1ro al 10 de Enero de 2009.
VERANO EN MAR DEL PLATA: Disfruta de la playa, el sol y todo lo que te propone esta maravillosa ciudad de nuestra costa atlántica, 6 días, 5 noches con media pensión en Hotel Waldorf, Buss Semi-Cama. Compartí con nosotros este inolvidable viaje, esta es la oportunidad que estabas esperando, te mereces unas vacaciones y este es el momento. Salidas 15 de Enero y 9 de Febrero de 2009. Precio: $640.-, (lugar de salida a confirmar). Organiza Queguay Viajes y Turismo.
A PEDIDO DE USTEDES, VUELVE ORGANIZACIÓN DE EVENTOS: Un curso excepcional, dictado por la prestigiosa profesora Celia Leumann; los alumnos de ediciones anteriores ya están organizando distintos tipos de eventos luego de su capacitación en nuestra escuela, hecho que nos llega de satisfacción y orgullo, en La Rochelle no sos sólo un número, aquí te capacitas e inmediatamente ponés en práctica lo aprendido. 3 Meses, comenzando en marzo, te lo vas a perder?.
BARILOCHE 2009, ÚLTIMOS LUGARES!!!: En junio de 2009, totalmente en cuotas desde ahora. A un precio excepcional. Bus Semi-Cama, 8 días 5 noches, hotel en pleno centro, pensión completa y excursión de Circuito Chico incluida. Un viaje inolvidable totalmente en cuotas mensuales. Organiza Queguay Viajes y Turismo.
CLUB DE BENEFICIOS LA ROCHELLE: Sólo presentando su credencial, nuestros alumnos acceden a descuentos exclusivos en los siguientes comercios: LA QUERENCIA, ALICIA BB Y NIÑOS, CANABE COTILLÓN, TODO RE-SUELTO, CRAZY WORLD, FIESTISSIMA, FIAMBRERÍA TOLEDO (Mitre 909) y PUESTO RIVADAVIA (Rivadavia y Salmini).
LA ROCHELLE Escuela de Cocina y Pastelería Jean Jaures 1038 Campana - Buenos Aires - Argentina T.E.: 03489 - 436982 o 15522502. Desde del exterior del país comunicarse al 0054 3489 - 436982 o 15522502E-MAIL: info@larochelleescuela.com.ar. Nuestro sitio en Internet: www.larochelleescuela.com.ar. LA ROCHELLE De Walter Regini y Martín Molina.
AUSPICIAN A LA ROCHELLE: CARREFOUR Av. Mitre 1085 y Colectora Norte 1647 Campana y Av. Lavalle 1879 Zárate. CHOCOLATES AGUILA - SAIB GRUPO MARQUEZ, Campana: Av. Mitre 1038, T.E 03489 - 422449 / 436928, Belgrano 240, T.E 03489 - 422273 y Av. Rivadavia 888, T.E 03489 - 447977. PLAZA HOTEL CAMPANA San Martín 387 Campana T:E.: 03489 - 421702 - 432643 - LEGACY, Rocca y Becerra- ALIANZA FRANCESA DE CAMPANA, 25 de Mayo 884, 1ro B, T.E 03489-15518022- FeMa Vajilla y Mantelería, Chiclana 646, T:E: 03489-428122, COZOR Viajes & Turismo, Colectora Norte 575 Campana, T.E: 03489 - 437333- LA QUERENCIA, Av. Ameghino 620 Campana, T.E 03489 - 424744 - MOSAICOS CAMPANA, Arribeños 1073 Campana, T.E 03489 - 426022- ALICIA Bebés y Niños, Rivadavia y Capilla del Señor Campana, T.E 03489 - 430809 - GENARO MOTOS, Sarmiento 480 Campana, T.E 03489 - 431472- CRAZY WORLD, Av. Rocca 85 Campana - FM SANTA MARÍA 91.3 MHZ. 03489 - 427111- ESTUDIO JURÍDICO FUNES, FIOL Y ASOCIADOS Luis Costa 841 Campana, T.E 03489 - 432983 y Holmberg 2837, 5to piso B, Capital Federal, T.E 011-4542-6607. PROTON Av. Rocca 290 Campana, T.E: 03489 - 422298. Bv. Sarmiento 467-69 Campana, T.E: 03489 - 422298. Rómulo Noya 810 Zárate, T.E: 03487 - 449030. Bienvenidos PINTURERÍA BRAZO LARGO, Avda Mitre 1018, T.E 03489- 420397.
