APROVECHA ESTOS MESES PARA APRENDER TODO LO QUE QUIERAS: Como en cada verano te ofrecemos diferentes opciones para capacitarte en gastronomía, si nunca tuviste tiempo o posibilidades este es el momento de hacerlo, vos también podes cocinar como los especialistas de la tele.
CURSOS DE VERANO 2011:
HELADOS Y POSTRES HELADOS: aprende a elaborar los más ricos helados artesanales y con ellos los postres que tanto te gustan; Tortas Heladas, Almendrado, Bombón Suizo, Alfajor Helado, Barra Tricolor, Selva negra Helada etc.
LUNCH PARA EVENTOS: Preparaciones para fiestas de todo tipo, a partir de ahora podrás hacer delicias para saborear en cada cumpleaños.
MESA DULCE DE EVENTOS INFANTILES: La mesa dulce está de moda, todos quieren tener una en sus fiestas y los chicos no son la excepción, para ellos tenemos una importante cantidad de preparaciones ricas y saludables. Poco a poco podes sumar conocimientos para transformarte en un experto en catering para eventos de todo tipo.
PANES Y FACTURAS: Fundamentales para la mesa de toda familia y para crear un buen emprendimiento productivo, aprenderás a elaborar deliciosos panes y exquisitas facturas con un sabor único.
CLÍNICAS DE COCINA Y PASTELERÍA: Si queres aprender, rever o refrescar las principales técnicas de elaboración, aplicadas en impecables recetas. Ideales para diferentes niveles; iniciales, intermedios y avanzados. Las Clínicas de Cocina y Pastelería son exclusivas de LA ROCHELLE. Inscribite para enero y/o febrero. Vacantes Limitadas.
ENERO: Clínica de Cocina I: Cocina asiática. Horneado. Frituras. Empanados y Rebozados. Grillado. Salsas I. Deshuesado por presas. Batidos aireados. Grillado. Salsas I. Deshuesado de Ave I. Batidos Aireados.
Clínica de Pastelería I: Batidos aireados I. Batidos aireados II. Masas quebradas.
Batidos cremosos. Cremas heladas I. Masas Fermentadas. Masas Líquidas y Semi Líquidas. Cremas Cocidas
FEBRERO: Clínica de Cocina II: Mechado y albardado. Salsas II. Masas fermentadas. Masas quebradas. Estofados
Pastas Caseras. Cocina Mediterránea. Papillote.
Clínica de Pastelería II: Masas laminadas I. Masas laminadas II. Masas merengadas. Masas de doble cocción. Masas Batidas Pesadas. Cremas Heladas II. Mousses sostenidas.
Llamanos e informate o entrà a nuestro sitio en facebook.
SI ESTAS PENSANDO EN ESTUDIAR GASTRONOMÍA PODES INSCRIBIRTE EN:
CARRERAS PROFESIONALES: CHEF PROFESIONAL, PASTELERO PROFESIONAL, ALTA COCINA y BARMANAGER.
CURSOS AMATEURS: COCINA Y PASTELERÍA AMATEUR, CHOCOLATERÍA, MESA DULCE, GALLETITERÍA, DECO TORTAS, PANADERÍA, FACTURAS Y MASAS FINAS, CUPCAKES, ABC DE LA COCINA, CONSERVAS, COCINA PARA EVENTOS, PASTAS Y SALSAS, SANDWICHES DE MIGA, PIZZAS, EMPANADAS Y TARTAS, SUSHI Y WOK.
ACTO DE COLACIÓN PROMOCIÓN 2010: No te pierdas la semana próxima la cobertura especial sobre la ceremonia de colación de grado de la promoción de alumnos del ciclo lectivo 2010, un informe especial donde reflejaremos cada instante de la emotiva noche vivida el 22 de diciembre.
TURISMO Y GASTRONOMÍA, SEGUNDO GRAN VIAJE, ABIERTO A TODO PÙBLICO:
ITALIA 2011 Arte y Sabores: Compartí con nosotros la maravillosa experiencia de conocer la "Bella Italia", 1 noche en Venecia, la ciudad de los canales, allí recorreremos sus puentes, edificios históricos, la famosa Plaza San Marcos y degustaremos los deliciosos platos de esta mágica ciudad, luego partiremos en tren hasta Florencia, donde pasaremos dos noches, allí nos esperan todos los atractivos de esta ciudad considerada la cuna del arte, museos, esculturas y bellas pinturas para disfrutar entre amigos, además de deleitarnos con una exclusiva degustación guiada de quesos y vinos, dejando atrás al mirador y al famoso Ponte Vecchio de la antigua Florencia, y como parte de este hermoso viaje, apreciando los paisajes de la región Toscana, nos dirigiremos, nuevamente en tren, a la región del Lacio, más exactamente hacia Roma; ya en la capital de Italia, nos albergaremos en un pintoresco hotel de tres estrellas muy bien ubicado para que durante nuestra estancia podamos desplazarnos cómodamente, allí permaneceremos 5 noches, realizaremos un city tour denominado "Roma Clásica", con el cual visitaremos: Coliseo Romano, Capitolio, Basílica de San Pablo etc, además de descubrir y disfrutar de la gloriosa cocina romana, tendremos como opcionales un día de excursión a la Isla de Capri, con su Gruta Azul o bien a las Ruinas de Pompeya. Fecha de Salida: octubre del 2011. Podes pagarlo totalmente en cuotas desde ahora, andá reservándote unos días para disfrutar de toda Italia. Reserva tu lugar llamándonos al 03489-436982. Organización de HERMOTUR Viajes y Turismo.
BARILOCHE: Nos encanta la cocina, nos encanta viajar y nos encanta Bariloche, por eso como desde hace cinco años, en la primera semana de junio nos vamos visitar esta hermosa ciudad de nuestra Patagonia, visitando lugares de interés gastronómico, en bus semi cama, 8 días, 5 noches, Hotel Antártida (sobre la avenida principal, a tres cuadras del centro cívico) Pensión Completa, incluye Circuito Chico. Opcionales: ahora podes contratar tus excursiones para visitar los diferentes puntos de interés turísticos de la zona desde aquí. Precio por Persona Base Hab. Doble o Triple: $1.200.-, ya podes comenzar a abonarlo totalmente en cuotas, llamanos para reservar tu lugar al 03489 - 436982. Organiza QUEGUAY Viajes y Turismo.
LA ROCHELLE Escuela de Cocina y Pastelería Jean Jaures 1038 Campana - Buenos Aires - Argentina T.E.: 03489 - 436982. Desde del exterior del país comunicarse al 0054-03489 - 436982 o 15522502. E-MAIL: larochelle@argentina.com. LA ROCHELLE De Walter Regini y Martín Molina.
AUSPICIAN A LA ROCHELLE: CARREFOUR Av. Mitre 1085 y Colectora Norte 1647 Campana y Av. Lavalle 1879 Zárate. REVESTIMIENTOS SAN MARTÍN Belgrano esq. 25 de Mayo. Campana T.E: 03489 - 420 - 013 / 03489 - 421 - 283 - MADERERA NORTE Ruta 6 Nro 1490 Campana, T.E: 03489 - 424446 - CASA MIOTTO HNOS. Viamonte y Ruta 9. Campana, T.E: 423088. PLAZA HOTEL CAMPANA San Martín 387 Campana T:E.: 03489 - 421702 - 432643 - LEGACY, Rocca y Becerra Campana - ALIANZA FRANCESA DE CAMPANA, 25 de Mayo 884, 1ro B. Campana - T.E 03489-15518022- LA QUERENCIA, Av. Ameghino 620 Campana, T.E 03489 - 424744 - MOSAICOS CAMPANA, Arribeños 1073 Campana, T.E 03489 - 426022- GENARO MOTOS, Sarmiento 480 Campana, T.E 03489 - 431472- ESTUDIO JURÍDICO FUNES, FIOL Y ASOCIADOS Luis Costa 841 Campana, T.E 03489 - 432983 y Sucre 2698 6to piso C, Capital Federal (1428), T.E 011-4783-2743. PINTURERÍA BRAZO LARGO, Avda Mitre 1018 Campana, T.E 03489- 420397 y CHOCOLATES ÁGUILA.
