SU.MA.NO.:
Realidades en obesidad
Por Dra. Susana Martínez

La OBESIDAD es considerada la "Nueva Epidemia del Siglo XXI"

…? La extensión de la población afectada por el sobrepeso y la obesidad, determinó que se le adjudicara el carácter de "epidemia", siendo la primera de las enfermedades no transmisibles con esa caracterización.

…? Esta epidemia debe ser considerada más bien una pandemia (epidemia que afecta al mismo tiempo a muchos países), por lo mismo se la considera global. Otros rasgos esenciales son su carácter acelerado y el hecho de que hasta ahora resulte imparable.

…? Puede decirse que existen tres grandes causas de la epidemia y un número no escaso de factores contribuyentes, estos últimos ligados al modo de vida.

Los tres primeros serían:

1) Genes de atesoramiento, común en lo fundamental a toda la especie.

2) Hiperdisponibilidad alimentaria global.

3) Sedentarismo obligado generalizado.

…? El eminente epidemiólogo Paul Zimmet ha señalado que: "Esta epidemia peligrosa y progresiva de obesidad afecta actualmente al mundo entero. Es una amenaza tan grande como el calentamiento global o la gripe aviar y su expansión no solo es un problema médico sino un problema económico devastador".

…? La batalla contra la Obesidad es mucho más compleja que la efectuada con otros factores de riesgo como el tabaquismo; es obvio que alimentarse forma parte del ciclo esencial de la vida y el tabaco no lo es. Sin embargo nuevamente están enfrente las grandes empresas, en este caso productoras de alimentos.

…? Es notable que el principal problema nutricional actual, el cual tiene la característica de ser la epidemia más extendida en el mundo, no disponga prácticamente de ámbitos especializados en el tema. Si bien hay Servicios de Nutrición, en muchos de ellos no se presta una atención especializada en OBESIDAD, a pesar de que ella es el punto de partida de aproximadamente el 85% de la Diabetes y de un elevado número de Hipertensiones y de Dislipemia (trastornos de lípidos o grasa).