CHEF Y PASTELERO PROFESIONAL (en una sola carrera!): hoy es indispensable que los profesionales de la gastronomía cuenten con una formación integral, que abarque todas sus áreas, por eso en LA ROCHELLE, creamos la primera y única Carrera Profesional de CHEF Y PASTELERO Especialista en Alta Cocina. Una carrera totalmente integradora donde teoría y práctica se ensamblan armónicamente, con 35 materias de altísimo nivel, tres idiomas (Francés, Inglés e Italiano), más de 600 horas reales de prácticas profesionales, cada alumno elabora su preparación de principio a fin. Inscribite vos también podes hacerlo!!!!!!!!.
GESTIÓN GASTRONÓMICA: Vos siempre te preguntas por qué tal o cual tiene tanto éxito en su negocio gastronómico y nosotros te decimos por que solo con cocinar bien no alcanza!!!!, tenes que saber y manejar muchas cosas más, por eso creamos un nuevo curso donde te damos todas las herramientas y claves para que puedas lograrlo, aunque parezca lo contrario no siempre es cuestión de suerte, la mayoría de las veces, aunque nadie lo diga, los emprendimientos gastronómicos exitosos están basados en un cuidado manejo de la totalidad de los temas, nada se ha deja librado al azahar y todo es tratado en forma profesional con objetivos y metas muy claras. Inscribite a la brevedad. Se dictará los martes de 16:30 a 18:30 hs, los esperamos!.
BARMAN PROFESIONAL: Clases Teórico - Prácticas, exclusivo material audiovisual y una completísima barra donde vas a aprender a hacer todo tipo de tragos, clásicos, modernos creados por vos mismo, el curso también incluye nociones sobre bromatología, seguridad e higiene, calidad de atención al cliente, ética profesional, cafetería, cristalería etc, duración 4 meses, se dictará los jueves de 18 a 21 hs, comienza en septiembre, reserva tu vacante!!!
CUPCAKES: Parecen simples, pero tienen sus secretos y hay muchas variedades de masa, rellenos y cubiertas, aprende todo esto con nosotros, tres meses de duración y "Vivan los Cupcakes"
CHACINADOS: Tres meses, aprenderás a elaborar: chorizos, morcilla, salame, longaniza, ahumados y muchos productos más, éste curso se dicta en los meses fríos del año, aprovecha e inscribite ya!!!.
SALADITOS: Dos meses de duración, ideales para todo evento, fríos o calientes hará que completes tu propuesta, otrá alternativa para que puedas desempeñarte laboralmente.
TODO POLLO: Un producto tan noble nos ofrece muchas posibilidades, en este curso aprenderas todos los secretos; deshuesado y arrollado, deshuesado y relleno, tartas y empanadas con masas caseras, supremas, bocaditos, etc, etc.Un curso corto, de solo dos meses, disfrutalo en LA ROCHELLE.
SUSHI Y WOK: la cocina oriental está de moda y cada día tiene más adeptos, aprende todos sus secretos y disfruta de estas verdaderas delicias, en solo cuatro meses serás todo un especialista.
COCINA KINDER: Los más chicos de la casa también pueden cocinar, te puede sorprender la capacidad que tienen ya desde pequeños, en este fantástico curso aprenderán a elaborar platos de entrada, principales, postres, etc. Se dicta los viernes de 19 a 20:30 hs, ellos traen los ingredientes, elaboran el plato del día, clases teórico prácticas para que aprendan jugando y divirtiéndose y se llevan el plato elaborado para casa a degustar en familia, inscripción abierta, los esperamos!
PASTAS Y SALSAS: con una duración de cinco meses este brillante curso te capacitará tanto para tener tu propio emprendimiento como para agasajar a tu familia y amigos, pastas, simples, rellenas, compuestas y las más exquisitas salsas hechas con tus propias manos.
CURSOS: COCINA, PASTELERÍA, PIZZAS EMPANADAS Y TARTAS, COCINA KINDER (PARA NIÑOS DE 6 A 12 AÑOS), GESTIÓN GASTRONÓMICA, BARMAN, ORGANIZACIÓN DE EVENTOS, FACTURAS Y MASAS FINAS, PANADERÍA, TODO POLLO, COCINA PARA EVENTOS, DECOTORTAS, MESA DULCE, BUFFET, SALADITOS, TABLAS Y PICADAS
AGENDA DE VIAJES LA ROCHELLE:
EUROPA 2013: Visitaremos las siguientes ciudades: PARÍS, VENECIA, FLORENCIA, ROMA y MADRID. Incluye pasajes aéreos, guías turísticos en español, coordinadores, trenes, traslados, city tours, actividades exclusivas, nosotros te ofrecemos este paquete, vos podes sumarle los adicionales que quieras y armar así tu viaje soñado. Vos también podes hacerlo, pedí el itinerario a nuestro mail, pagalo totalmente en cuotas y en pesos. Comunicate al 436982, dejá tu mensaje o llamanos a los siguientes números: 15522502, 15521975, e-mail larochelle@argentina.com, los esperamos!!!
CATARATAS: NUEVA MARAVILLA DEL MUNDO, NUEVA FECHA!: Todavía no las conocés? Querés volver a visitarlas ahora que son una de las siete maravillas naturales del mundo? Es un inmenso orgullo tenerlas, y vamos a este maravilloso lugar en noviembre! 7 días, 4 Noches, hotel con media pensión, excursiones incluidas, Cataratas del lado brasilero y argentino, Minas de Wanda y Ruinas de San Ignacio, fecha de salida 4 de noviembre, costo increíble: $1450, lo podés pagar en cuotas sin interés. Viaje abierto a todo público, sean o no alumnos de La Rochelle.
NUEVO: FIESTA DE LA CERVEZA, OKTOBERFEST EN VILLA GENERAL BELGRANO, CÓRDOBA: Salida 5 de octubre, 4 días, 2 noches, hotel con media pensión y traslado a la fiesta, precio excepcional: 890, pagalo en 3 cuotas de $297, reservá tu lugar en nuestra escuela!
SAN PEDRO: Visitaremos La Campiña, city tour en San Pedro, plaza, iglesia, costanera, fábrica de ensaimadas, incluye almuerzo criollo en restaurante La Rueda, salida 8 de septiembre, valor: $229.
SAN ANTONIO DE ARECO: Incluye, traslado y guía, city tour, plaza, iglesia, Puente Viejo, almuerzo en restaurante Estancia El Centinela con show folclórico, visita a los artesanos, opcional: Museo Güiraldes, salida 11 de septiembre, Valor: $199.
NORTE PROFUNDO: 10 días 7 noches, ½ pensión, 3 noches en Tilcara, 3 noches en Salta, 1 noche en Cafayate, excursiones: Quebrada de Humahuaca, Purmamarca, cerro de 7 colores, La Quiaca, salinas grandes, cuesta del Lipan, Salta, Quebrada de San Lorenzo, Cafayate, el Abra del Infiernillo, Tafí del Valle, Valles Calchaquíes, Salida 5 de Noviembre, Valor: $2830.
ROSARIO y VICTORIA: Abadía del Niño Dios, Casino Rosario y Casino Victoria, Bus semi cama, 2 días 1 noche, Hotel Nuevo Imperio, cena en Tenedor Libre, salida 25 de agosto, precio: $470.
PUNTA DEL ESTE: Fin de semana largo, bus semi cama, 4 días 2 noches, desayuno, salida 5 de octubre, precio: $890.
TERMAS DE FEDERACIÓN: Bus semi cama, 4 días, 3 noches, Apart Hotel Federación, ½ pensión, restaurante Casablanca, espectáculos las 3 noches, salida 2 de septiembre, precio: $ 1285.
SAN NICOLÁS Ciudad de Fe: En un nuevo aniversario de la aparición de María del rosario de San Nicolás, la visitaremos en las vísperas, homenaje de su cumpleaños y participación a la primera misa de la 0 horas, salida 24 de septiembre a las 21 hs, regreso a las 03 horas del 25 de de septiembre, precio: $150.
BRASIL: Natal y Pipa, salida grupal 12 de octubre, 11 días, 10 noches, 6 noches en Natal, Hotel Pontalmar, con ½ pensión, 4 noches en Pipa, Hotel Pipa Atlántico, Consultar Precio.
MÉXICO: Playa del Carmen, Salida 13 de Octubre, 8 días 7 noches, Hotel Sandos Caracol, Consultar Precio.
SI QUERÉS ESTUDIAR GASTRONOMÍA ÉSTE ES EL MOMENTO
LA ROCHELLE Escuela de Cocina y Pastelería Jean Jaures 1038 Campana - Buenos Aires - Argentina T.E.: 03489 - 436982. E-MAIL: larochelle@argentina.com. AUSPICIAN A LA ROCHELLE: CARREFOUR Av. Mitre 1085 y Colectora Norte 1647 Campana y Av. Lavalle 1879 Zárate. LEGACY, Rocca 213 Campana - MADERERA NORTE Ruta 6 Nro 1490 Campana, T.E: 03489 - 424446 - ULTRA Control Profesional de Plagas, T.E 422178 y 15627914. CASA MIOTTO HNOS. Viamonte y Ruta 9. Campana, T.E: 423088. PLAZA HOTEL CAMPANA San Martín 387 Campana T:E.: 03489 - 421702 - 432643 - LA QUERENCIA, Av. Ameghino 620 Campana, T.E 03489 - 424744 - MOSAICOS CAMPANA, Arribeños 1073 Campana, T.E 03489 - 426022- PROTÓN, Rocca 290, Campana, T.E 03489- 422298 y R. Noya 810, Zárate, T.E 03487- 449030. PINTURERÍA BRAZO LARGO, Avda Mitre 1018 Campana, T.E 03489- 420397 y CHOCOLATES ÁGUILA.
